7月11日（土）スイーツ：ブルーベリースコーン

こんにちは！コムギです。

Sproutでついついその安さで買ってしまったブルーベリー。。。

なんと510gで$2.98！！！

しかも大粒で新鮮！

半分はブルーベリージャムにして、1/4はこのブルーベリースコーンに変身♪

（残った分はどうしようかな・・・）

 スコーンを作るときのコツは、2つ。

１．バターをなるべく細かくすること！

時間があるときは、冷凍してあるバターをチーズグラインダーで削っていれますが、時間がない時は、冷蔵保存したバターをできるだけ細かく切っていれます。

２．生地を冷やすこと！

粉もの材料にバターを加え、全体をさっと混ぜたら、牛乳などの液体の材料を加え始める前に、冷蔵庫で10分ほど冷やしています。

そうすると、焼いたときに膨らみがよい＆外はサックリ、中はふんわりなスコーンに☆

ずっしり重いスコーンよりも、軽い食感がお好きな方にはおススメです！

ブルーベリーもいい感じにキレイな色で焼き上がりました～！

今日は、ミートくんのラテをお供に♪

 

ごちそうさまでした！