8月11日（火）ディナー：ポークソテー w/t フレッシュトマトソース
こんばんは！コムギです。
コストコで購入したポークロインを今日もメインに使っていきます！
なんかさっぱりとトマト味で食べたい～とのご要望を受け、
フレッシュトマトのソースで作ってみました。
【お品書き】
・ポークソテーにフレッシュトマトソースを添えて
・洋風ケチャップ入りコンソメスープ
・夏野菜のバルサミコ酢マリネ
・グリーンサラダ
・ご飯
フレッシュトマトソースは、みじん切りにしたセロリ、玉ねぎ、にんじん、にんにくを
たっぷりのオリーブオイルを入れて、弱火で炒めます。
火が通ったきたら、さらに白ワインを大さじ２ほどいれ、ぶつ切りしたトマトも
追加し、蓋をして蒸し焼きに♪
あとは塩コショウ、お好みでバジルなどのハーブを追加して調味すれば出来上がり！
バルサミコ酢のマリネは、こちらのレシピを参考にしました☆
夏野菜がさっぱりいただけて、美味しかった～！
ごちそうさまでした！
