7月31日（金）ディナー：ポークソテー w/t パクチーソース

こんばんは！コムギです。

先日コストコで、ものすごい量なのはわかっているのに、

とっても美味しそうなのでついつい買ってしまった（！）ポークロインが

今か今かと出番を待ちわびていたので、早速いただくことに。

じゃーーーん！

 

豚肉約2.5kg弱が$10.21という破格！！

程よく脂がのっていて、ジューシーにいただけそう♪

ただ骨付きなので、いただくときには気をつけなければ・・・

じっくり焼いて、ソースは少しだけ余ったパクチーで。

パクチーとにんにくを細かく刻み、

エクストラバージンオリーブオイル、塩と混ぜ合わせます。

豚肉を焼いたフライパンに入れて、

少し温めてにんにくの香りを出してから、最後にライムをひと絞り！

お好みでお醤油を入れても美味しいです！

余ったパクチーがあれば、にんにく、オリーブオイル、塩をあわせて

パクチーオイルを作ると便利ですよ～

ドレッシングにも使えますし、お魚料理やアジアンな風味のお料理にも！

ごちそうさまでした！！