8月1日（土）スイーツ：バスク風チーズケーキ

こんにちは！コムギです。

8月に入りましたね！

今年我が家では、8月の週末に食で旅するフェアを実施することに☆

旅行に行くのが難しい状況の中、少しでもおうち時間＆ご飯を楽しめるよう、

各地の食をテーマに料理を作り、週末楽しむことにしました～！

今週末のテーマは「スペイン・ポルトガル」

スペイン・ポルトガルは私たちがハネムーンで行った思い出の地。

世界遺産や街並みももちろんステキだったけれど、

その食文化の豊かさと、どこで何を食べても美味しかった記憶が今でも残っています。

さっそく週末のおやつにと、初めてバスク風チーズケーキを作ってみました！

参考にさせていただいたレシピはこちら↓

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378599

材料はいたってシンプル。お砂糖は少なめに。

いつも作るベイクドチーズケーキに似ていますが、

クリームチーズと卵の量が多い！！

土台のクッキー生地もなく、クッキングシートも簡単に型にかぶせるだけ。

材料を電動ミキサーで全て混ぜ合わせて、230℃のオーブンで35分。

簡単で洗いものも少なくていいですね！

できあがり～～～～♪

ふわっふわに膨らんでる！！

焦げすぎないか心配にもなりましたが、いい感じに！

粗熱がとれ、落ち着くとさらに焼き色にツヤが☆

本当は1日冷蔵庫で置いた方がより美味しいのですが、

我慢できずにいただいちゃいました。

いつものベイクドチーズケーキと違い、

食感がとても軽く、なめらかな口当たり～～♪

2人ともぺろりと美味しくいただきました☆

ごちそうさまでした！