8月2日（日）ディナー：ポルトガル風？？ティラピアソテー w/t トマトソース

こんばんは！コムギです。

「スペイン・ポルトガル」フェアを締めくくるディナーは、

ポルトガルで食べた味を求めて♪

ポルトガルを訪れた際に、ミートくんとハマったのは、

魚介類、特にイワシ料理！！

当時はアメリカ南部の内陸に住んでいて、

よい魚がなかなか手に入らなかったときでもあったので、

ポルトガルで出会った数々のイワシ料理は、

日本の味をも彷彿させる思い出の味となりました。

残念ながら、今回イワシを手に入れることができなかったので、

仕方なくティラピアで、なんとなーく似た感じに寄せて作ってみました。w

そしてポルトガルといえば、カルド・ヴェルデという

ジャガイモとケールを使ったスープが有名で、滞在中たくさんいただきました。

厳密な再現ではないけれど、似た感じのスープも添えてポルトガルの定食風に☆

【お品書き】

・ティラピアのソテー w/t 野菜たっぷりトマトソースがけ

・アルグラとベーコン、アーティチョークの炒めもの

・カルド・ヴェルデ風　ケールとじゃがいものスープ

ポルトガル編はちょっと再現性が低かったかな・・・

また旅行に気軽にいけるようになったら、本場の味を食べに行きたいです！

ごちそうさまでした！