7月23日（木）ディナー：刀削麺で肉味噌ラーメン

こんばんは！コムギです。

私の大好きな刀削麺が手に入ったので、

こちらで簡単ラーメンを作りました～！

韓国系スーパーのH Martで買える一品。

10人前入って$5ほど！

茹でるだけで、モチモチの麺が食べられます。

本格的なスープは到底作れないので、こんな感じで対応。ww

＜鶏がらスープの素を使ったなんちゃってラーメンスープ＞ 2人分

・玉ねぎ　みじん切り　中1/2個

・ねぎ　みじん切り　適量

・にんにく　すりおろし　1かけ

・生姜　すりおろし　適量

・ごま油　適量

→この4つを弱～中火で焦げないよう気をつけながら15分ほど炒める。

※辛味をプラスしたい場合は、ここで豆板醤小さじ1も加えて炒める！

→そこに水800cc、鶏がらスープの素大さじ1~1.5、みりん大さじ1加えて煮込む。

→塩で味を調える。

→透き通ったスープがお好みの場合は、ラーメン皿に移す際に漉す。

茹でた刀削麺に、スープを注いで、

コチュジャンを加えて辛味をつけた肉味噌、青梗菜をトッピング！

あ、ゆで卵のせるの忘れた。。。！！

やはりこうしてラーメンを自分で作ると思うのは、

日本のインスタントラーメンのクオリティの高さ☆☆

簡単であんなに美味しいラーメンが食べられるなんて、便利すぎます。

ごちそうさまでした！